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Mit dem Bemühen, sich der Gesundheitsrevolution anzuschliessen, haben viele Haushalte von Kuhmilch auf Sojamilch umgestellt. Anders als die Milch einer Kuh, enthält Sojamilch keine Laktose, was für Veganer und Laktoseintolerante-Menschen als eine gute Wahl scheint. Verstärkte Sojamilch ist sogar eine gute Quelle für Proteine, Eisen, B-Vitamine und Kalzium, während sie einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthält. Klingt gut, oder? Das einzige Problem ist, dass die Forschung gezeigt hat, dass der Konsum von Sojamilch deine Gesundheit in ernsthafte Gefahr bringen kann.

Die Inhaltsstoffe von Sojamilch sind:

  • Sojamilch (gefiltertes Wasser, ganze Sojabohnen)
  • Rohrzucker
  • Meersalz
  • Carrageenan
  • Natürliches Aroma
  • Kalziumkarbonat
  • Vitamin A Palmitat
  • Vitamin D2
  • Riboflavin
  • Vitamin B12

Die meisten dieser Zutaten klingen wahrscheinlich bekannt und sie scheinen überhaupt nicht schlecht zu sein, aber Carrageenan könnte eine Zutat sind, die dir vielleicht nicht so bekannt vorkommen mag. Carrageenane sind eine Familie von linearen sulfatierten Polysacchariden, die aus roten essbaren Algen gewonnen…

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