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Hefeflocken als Käseersatz, in der Gemüsebrühe, in Saucen und Dips … Die Liste der Rezepte, die du mit diesem kräftig-aromatischen Würzmittel aufpeppen kannst, ist lang. Die zarten Flocken verleihen deinen Gerichten nicht nur die richtige Portion Geschmack, sondern enthalten auch jede Menge wichtiger Nährstoffe. Als glutenfreies, zuckerfreies und fettarmes Lebensmittel sind Hefeflocken für nahezu jede Ernährungsform geeignet. Vegan lebende Menschen schwören darauf, weil es den Käsegeschmack zurück auf ihre Teller bringt. Wer an einer Glutenunverträglichkeit leidet, kann unbesorgt auf Hefeflocken zurückgreifen, und selbst für alle, die sich zuckerfrei oder mit weniger Kohlenhydraten ernähren möchten, sind die Würzflocken eine hervorragende Wahl.

Auf Käse zu verzichten fällt den meisten Vegetariern schwer - probiere doch mal Hefeflocken als gesunden, vielseitigen Ersatz mit dem typischen Käse-Aroma!

Was sind Hefeflocken?

Nicht zu verwechseln sind Hefeflocken mit sogenannter Backhefe, denn im Gegensatz dazu sind die in den Würzflocken enthaltenen Hefepilze durch einen Erwärmungsprozess während der Herstellung inaktiv. Sie haben ihre Triebkraft verloren, bilden keinen Alkohol und auch kein Kohlendioxid mehr.

Dafür steckt in ihnen die geballte Portion…

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