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Das Bier der Sumerer

  • 11. Juli 2017 – 19:51
  • Veröffentlicht in Allgemein

2 Comments

  2. Sip Wie eine sumerische: Altes Bier-Rezept Neu aus der Jahrtausende Alten Keilschrifttafeln
    (Lesen Sie den Artikel auf einer Seite)
    Heute, Menschen trinken Bier für seinen guten Geschmack und Wohlfühl-Effekte. Aber vor tausenden von Jahren, Bier spielte eine viel zentralere Rolle in der Gesellschaft. Das sumerische Wort für Bier wird in vielen Kontexten, in Bezug auf religion, Medizin und Mythos, und in Mesopotamien wurden die Arbeiter auch bezahlt mit Bier . Die alte Kunst der Bier-Herstellung geht zurück mindestens 6.000 Jahren und in den letzten Jahren, Bier Brauereien haben gemeinsam mit den Archäologen zu erstellen alten sumerischen Bier Rezepte, aufgezeichnet in der Jahrtausende alten Keilschrifttafeln.
    Älteste Aufzeichnungen
    Die älteste bekannte Darstellung von Bier-trinken finden Sie in einem sumerischen-Tablette, stammt etwa 4.000 vor Christus. Es zeigt Menschen, die trinken ein Bier aus dem gleichen Gefäß durch reed Strohhalme.
    Zum Glück für uns, die Sumerer waren sehr gut, Archivare, und Sie sogar hinter sich gelassen ein Bier Rezept in der 3,900-Jahr-alte Gedicht von Ninkasi, die Göttin des Bierbrauens, der Fruchtbarkeit und der Ernte. Das Gedicht beschreibt, wie bappir, sumerischen Brot, gemischt mit „Aromaten“ zu gären in einen großen Bottich.
    Die Produktion von Bier in Mesopotamien
    Die Historiker sind sich nicht einig, wie Bier zuerst entdeckt wurde. Einige glauben, es war rein zufällig, dass ein Stück Brot oder Getreide, wurde nass und begann zu gären in ein inebriating pup. Jedoch andere behaupten, dass die Produktion von Bier war einer der ersten technologischen Errungenschaften und vielleicht sogar begonnen haben, in Mesopotamien vor der Entstehung der sumerischen Zivilisation.
    Brau-Unternehmen Replizieren Sumerischen Rezepte
    Vorstellen, nippen an einem Bier wissen, dass Sie trinken würden, die genau die gleiche Gebräu, dass alte Menschen getrunken hatte fünf Jahrtausenden. Das ist jetzt möglich Dank einer gemeinsamen Anstrengung zwischen Archäologen und Brau-Unternehmen, die in der Lage gewesen, um den alten Aufzeichnungen, sowie archäologische Funde in form von Spuren von Zutaten Links in Schiffe, zu reproduzieren, ist das gleiche Bier die Sumerer tranken.
    Eine Reihe von Unternehmen haben bereits erfolgreich an der Wiederbelebung der alten Biere und Weine aus China, ägypten, Irak und Europa. Eines der neuesten, um Ihre hand, um die Herausforderung war die Great Lakes Brewing Company , eine craft-Bier-maker mit Sitz in Ohio, die ein besonderes Interesse an der Handwerker-Bier. GLBC abgeschlossen Ihr Projekt zur Wiederbelebung einer 5000 Jahre alten sumerischen Bier vor einigen Jahren, und auch diente es bis in Tongefäßen ähnlich denen, die verwendet worden wären, die durch die Sumerer. Obwohl Sie gesagt haben, dass das Projekt war mehr eine erzieherische Aufgabe, und Sie nicht planen, es zu verkaufen, um die öffentlichkeit.
    „Wie kann man sein in diesem Geschäft und wollen nicht wissen, von wo Ihre Vorfahren kamen mit Ihren Formeln und deren Technologie?“, sagte Pat Conway, ein co-Besitzer der Firma.
    Sowie die Replikation der verwendeten Zutaten durch die Sumerer, die im Lieferumfang enthalten Koriander, Kardamom, Feigen, Datteln und Granatäpfel, das Unternehmen auch darauf, Folgen Sie den gleichen Vorgang, nur mit einem Holzlöffel und Ton-Gefäße modelliert nach Artefakten ausgegraben im Irak. Sie erfolgreich gemälzte Gerste auf dem Dach des sudhauses und auch eine bricklike „Bier-Brot“ für die aktive Hefe. Das Ergebnis war ein Bier voller Bakterien, warm und leicht Sauer. Vielleicht nicht jedermanns Geschmack!
    Bild oben: den Eindruck von einem sumerischen Rollsiegel aus der Frühen Dynastischen Periode IIIa (ca. 2600 v. Chr.). Personen, die Bier trinken sind dargestellt in der oberen Zeile. ( Cuneiform Digital Library Journal )
    Von April Holloway

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